L’installation en plein air « Fridge Cultures » d’Open Kitchen a rejoint « Power of the Margins », l’exposition 2026 de Sculpture Milwaukee. L’œuvre est installée au 315 E Wisconsin Avenue.
Composée au printemps 2026, « Fridge Cultures » prend la forme d’un réfrigérateur contenant des cultures fermentées actives et fait référence à une culture sociale d’artistes travaillant avec la nourriture et les territoires. Son contenu comprend une souche mère de levain entretenue par les membres du collectif, une culture de yaourt provenant d’une résidence d’artistes à Istanbul, un Colby à double crème élaboré par un artiste et une fromagerie locaux, ainsi que les « XCellarator Pickles », une coopérative expérimentale de conservation au vinaigre qui préserve la diversité saisonnière des jardins de Milwaukee.
L’œuvre, qui mesure 65 × 52 pouces, est réalisée en polycarbonate blanc, vinyle numérique, film graphique mat et éclairage LED. Elle est présentée conjointement avec le Haggerty Museum of Art, le Lynden Sculpture Garden et les bourses pour artistes individuels Mary L. Nohl Fund Fellowships de la Greater Milwaukee Foundation.
Open Kitchen a été fondé à Milwaukee en 2016 par Rudy Medina et Alyx Christensen, en partenariat avec Alan Medina. À travers des événements, des installations, des résidences et des projets de recherche saisonniers, le collectif utilise la nourriture comme prisme pour observer l’écologie, l’identité, les territoires et la communauté.
